シチリアを代表するワイナリー「プラネタ社」が手掛けた IGP（地上保護呼称）オリーブオイル。 シチリア メンフィ限界の海を眺める丘の上にあるプラネタのオリーブ農園で栽培されるオリーブを早摘みし、収穫後ただちに圧搾しているため、パープルな緑色と青い果実の新鮮な香りが生きています。 ピスタチオを思わせるような、明るい輝きのある濃密なグリーンカラー、シチリア南西部メンフィ産オリーブ特有の香りである、刈りたての青草、グリーントマト、アーティチョークや海のアロマが豊かで、レモンや香のようなフルーティナトーンもあり、残り韻はバジルなどフレッシュハーブが心地よく香ります。 非常にフルーティなオイルで、キレがよくスパイシーな覚悟感も感じられます。 グリル料理やスープの仕上げに、またチーズと一緒に。
（オリーブ品種：ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種、チェラスオーラ種、ビアンコリッラ種）