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胡椒科のツル性植物の実で完熟した実から外皮を取り去った、白い胡椒です。ブラックペッパーよりマイルドな刺激で、料理の風味、辛味付けにご使用頂けます。白身魚のムニエル、クリーム煮、グラタン、ホワイトシチュー等にご使用頂けます。
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