GABAN カエンペッパーパウダー２００g
非常に絡みの強い唐辛子でカレーや韓国料理の辛味を調節し、ビタミンＣを多く含みます。口の中が辛くて困ったときは、水よりも牛乳やヨーグルト、ぬるいお茶が効果的です。
辛味が特徴のスパイス。
カエンペッパーは、料理に色をつけたくない場合は、ホールや輪切りを油で炒めて、油に香りを移すにとどめるといいです。
赤い色と辛味の両方をつけたい場合は、パウダーや荒挽きを使用します。。
漬物や飾りには糸切りを使うと、彩りも見た目もきれいです。
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