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バリラ発祥の地、パルマで定番のタリアテッレです。味にこだわるパルマの人に認められた伝統的な味。パルマの隣ボローニャ発祥のボロネーゼ（ミートソース）と相性の良いパスタです。クリームソースとのからみが抜群の、デュラム小麦の風味たっぷりの幅広麺です。
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