さっぱりとした風味で白さのあるクリームのため、ミックスするものがクリアに発色し、素材の味もストレートに表現できます。桜や抹茶など和素材との相性も抜群です。 さらに、粘性をもつペースト類も加えることができる、際だったミックス機能を持ち合わせています。 ホイップすると非常に伸びが良く、ウエディングケーキの繊細な絞り模様なども思いのままに表現できます。
乳脂肪分：3.5% 植物性脂肪分：34.5% 無脂乳固形分：5.5%
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