｢熟成と伸展性｣の相反する効果を併せ持ち、豊かな風味をそのままに生地のしまりによる伸展作業性の悪さを解消します。本格的なクリスピータイプのピザに最適です。ピザを作るときには、このドライイーストをご使用ください。標準使用量は粉100％に対し0.8％～1％が目安です。(例:250gの小麦粉に2g)
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O. 食品添加物（イースト／ゼラチン／乳化剤）, P. 小麦粉／イースト
JANコード： 30048805
原材料： 乾燥酵母 / 乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）
原産国： ベルギー
規格容量： 500g
入数： 20
保存方法： 常温
