活性ドライイースト、フェルミパンは100年にわたるイースト製造の歴史と伝統を誇るオランダDSMベーカリーイングリディエンツ社が開発したドライイーストです。顆粒状のインスタント・ドライイーストです。素直で落ち着いた生地が得られます。
フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地にお使いください。
糖分の少ない生地(砂糖の量が粉に対して15%以下の生地)にお使いください。
※予備発酵は不要
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O. 食品添加物（イースト／ゼラチン／乳化剤）
JANコード： 3516663460008
原材料： パン酵母/ソルビタン脂肪酸エステル
原産国： フランス
規格容量： 500g
保存方法： 常温
