フランス・ノルマンディーでの製法(前発酵タイプ)を独自に再現し、北海道道東・阿寒エリアのこだわりの原料クリームを使用した無添加発酵クリームです。芳醇な発酵風味と優しい酸味で、料理や製菓の材料として世界各国で親しまれている美味しさをお届けします。トッピングクリームやタルトのアパレイユに、また、カスタードクリームやシャンティクリームと合わせて製菓用途はもちろん､料理のソース等にも幅広くお使い頂けます。
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