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世界のさまざまな料理に利用、ビタミンCを多く含んでいます。 色をつけたくない場合は、ホールや輪切りを油で炒めて、油に香りを移すしてとどめるといいです。切唐辛子は鮮やかな赤色で辛みがほとんどなく、彩りやトッピングとして使用する。
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