ラクレ（racler）とは、フランス語で「そぎとる」の意味。フォンデュと並ぶスイスの代表的な料理ラクレットは、断面を火にかざし、とろけてきた部分をこそげ取って、茹でたじゃがいもと食べます。
タグ： A.　SUWAKAKUカット（ブロック）, B.　SUWAKAKUオーダーカット, O.　セミハード／ハードタイプ JANコード： 4950531140002 原材料： 生乳、食塩 原産国： スイス 規格容量： 約1.5kg 入数： 4 保存方法： 10℃以下（要冷蔵）