フランスのフレッシュチーズを北海道産原乳を使って再現しました。なめらかでコクがあり、ヨーグルトのような食感。合わせる素材を選ばない自然な風味です。 製菓材料として、またハチミツやコンフィチュールを添えてそのままでも。 また、和素材との相性も良く、塩や味噌などの調味料ともよく合います。
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