{"product_id":"フランス産-ブリーマイルド","title":"里シリーズ　ブリーマイルド","description":"\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-turn-id-container=\"661bdb5e-470b-4d2e-bf23-4dd207f9db68\" data-turn-id=\"661bdb5e-470b-4d2e-bf23-4dd207f9db68\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] 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style=\"color: rgb(155, 115, 13);\"\u003e\u003cstrong\u003e里シリーズ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pointer-events-auto relative z-1 flex h-(--composer-container-height,100%) max-w-full flex-(--composer-container-flex,1) flex-col\"\u003e\u003cform data-type=\"unified-composer\" class=\"group\/composer w-full\"\u003e\n\u003ch2 class=\"hidden\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eブリーマイルド\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"hidden\"\u003eフランスの穏やかな里に、白い花のようなチーズがあります。\u003cbr data-end=\"70\" data-start=\"67\"\u003eやわらかな白カビに包まれ、静かに熟成を重ねるその姿は、まるで里の食卓に咲く小さな花。それが、フランス産ブリー マイルドです。\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/form\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) 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data-start=\"383\"\u003eブリー マイルドは、日々の食卓にそっと華を添え、ワインやバゲット、果物、はちみつとともに、穏やかな時間を運んでくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"501\" data-start=\"448\"\u003e白い外皮に包まれた、フランスの里の恵み。\u003cbr data-end=\"471\" data-start=\"468\"\u003eやさしく、なめらかで、親しみやすい味わいの白カビチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"670\" data-start=\"628\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cstrong\u003eBrie doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eブリーマイルド\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) pb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003cdiv 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data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e白いカビに包まれた、フランスを代表する白カビタイプのチーズです。ブリーマイルドは、ブリーらしいクリーミーさを持ちながら、香りやクセを穏やかに仕上げた食べやすいタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"249\" data-start=\"169\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"178\" data-start=\"169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"177\" data-start=\"171\"\u003e種類\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"249\" data-start=\"178\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e白カビチーズに分類されます。一般的なブリーの中でも、熟成感を強く出しすぎず、ミルクの甘みとやわらかな口どけを楽しむマイルドタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"321\" data-start=\"250\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"259\" data-start=\"250\"\u003e\u003cstrong data-end=\"258\" data-start=\"252\"\u003e原料\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"321\" data-start=\"259\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e主に牛乳を使用します。製品によっては殺菌乳を使用するものが多く、乳酸菌、レンネット、白カビ菌などを用いて作られます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"439\" data-start=\"322\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"331\" data-start=\"322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"330\" data-start=\"324\"\u003e産地\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"439\" data-start=\"331\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003eフランス産。ブリーという名前は、パリ東方のブリー地方に由来します。ただし「ブリーマイルド」は、AOP指定のブリー・ド・モーやブリー・ド・ムランとは異なり、一般的なフランス産ブリーとして扱われることが多いです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"527\" data-start=\"440\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"451\" data-start=\"440\"\u003e\u003cstrong data-end=\"450\" data-start=\"442\"\u003e熟成期間\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"527\" data-start=\"451\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e比較的短めの熟成で、中心部にやさしいミルク感を残すタイプです。熟成が進むと外皮に近い部分からとろりとやわらかくなり、香りとコクが増していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"618\" data-start=\"528\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"538\" data-start=\"528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"530\"\u003e栄養価\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"618\" data-start=\"538\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e牛乳由来のたんぱく質、脂質、カルシウムを含みます。クリーミーでコクがあるため、少量でも満足感があります。脂肪分や塩分も含むため、適量を楽しむチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"736\" data-start=\"619\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"631\" data-start=\"619\"\u003e\u003cstrong data-end=\"630\" data-start=\"621\"\u003e製法と熟成\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"736\" data-start=\"631\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e牛乳を乳酸菌とレンネットで固め、カードを型に入れて水分を抜き、塩を加えます。その後、表面に白カビを育てながら熟成させます。白カビが外側から内側へ熟成を進め、なめらかな食感とまろやかな風味を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"840\" data-start=\"737\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"749\" data-start=\"737\"\u003e\u003cstrong data-end=\"748\" data-start=\"739\"\u003e風味と食感\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"840\" data-start=\"749\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003eクセが少なく、ミルクの甘みとやさしいコクが特徴です。外皮は白カビ特有の香りを持ち、中身はクリーミーでなめらか。若い状態ではしっかりめ、熟成が進むととろりとやわらかくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"955\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"854\" data-start=\"841\"\u003e\u003cstrong data-end=\"853\" data-start=\"843\"\u003e食べ方と用途\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"955\" data-start=\"854\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003eそのままカットしてワインやビールのおつまみに。バゲット、クラッカー、果物、ナッツ、はちみつとの相性も良好です。サンドイッチ、オードブル、チーズ盛り合わせ、軽く温めた料理にも使いやすいチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1155\" data-start=\"956\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"968\" data-start=\"956\"\u003e\u003cstrong data-end=\"967\" data-start=\"958\"\u003e保護と認証\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1155\" data-start=\"968\" data-col-size=\"xl\"\u003e\n\u003cp\u003e「ブリー」自体は広く使われる名称ですが、\u003cstrong data-end=\"1011\" data-start=\"990\"\u003eBrie de Meaux AOP\u003c\/strong\u003e や \u003cstrong data-end=\"1035\" data-start=\"1014\"\u003eBrie de Melun AOP\u003c\/strong\u003e は保護名称です。一般的な「ブリーマイルド」を販売する場合は、AOP品でない限り、AOPや保護名称と誤認される表現は避け、\u003cstrong data-end=\"1113\" data-start=\"1096\"\u003eフランス産ブリー マイルド\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong data-end=\"1127\" data-start=\"1114\"\u003eBrie doux\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong data-end=\"1141\" data-start=\"1128\"\u003eBrie mild\u003c\/strong\u003e などの表記が適切です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1175\" data-start=\"1157\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1297\" data-start=\"1177\" style=\"text-align: left;\"\u003eフランスの里に咲く白い花のような、やさしい白カビチーズ。\u003cbr data-end=\"1208\" data-start=\"1205\"\u003eブリーマイルドは、ミルクの甘みとクリーミーな口どけを穏やかに楽しめる、親しみやすい味わいです。\u003cbr data-end=\"1258\" data-start=\"1255\"\u003eバゲットや果物、はちみつと合わせれば、里の食卓にそっと寄り添う一品になります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"諏訪角商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55101540466979,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/3621\/8659\/files\/PNG.png?v=1779431501","url":"https:\/\/suwakaku.co.jp\/products\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e7%94%a3-%e3%83%96%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%9e%e3%82%a4%e3%83%ab%e3%83%89","provider":"諏訪角商店","version":"1.0","type":"link"}