チーズで巡るフランスの旅

トラットリア・ジョイアでチーズを楽しむ

後ろの左側から、ミモレット１８ケ月、カマンベール・ド・ノルマンディー、ロックフォール・パピヨン。
手前の左側から、シャビシューデポワトゥー、サンタンドレ、ピエタングロワ、ミラベラ、コンテ２４ヶ月
と勢揃い。山羊、羊、白カビ、青カビ、山のチーズからウオッシュと多種多彩のチーズ。

ワゴンのチーズ
ミモレット１８ヶ月
カマンベール・ド・ノルマンディー
ロックフォール・パピヨン
シャビシューデポワトゥー
サンタンドレ
ピエタングロワ
ミラベラ
コンテ２４ヶ月





じっと見つめていると、今日のお勧めチーズは、ミラベラが食べごろで美味しいです・・・とチーズの説明をしてくれた。今日のチーズを選択するこの瞬間がなんとも楽しい。
メイン料理とワインを楽しんできたテーブルにはワインがまだ残っている。ソムリエのお勧めを無視して、ロックフォール・パピヨンとコンテ２４ヶ月をオーダーした。
今日のワゴンは「チーズで巡るフランスの旅」だ。