今週のおすすめチーズ
ゴルゴンゾラ ドルチェ
Gorgonzola
イタリア D.O.P 牛乳製
青カビタイプ MG４８％
ピエモンテ州、ロンバルディア州 ほか
お客様の声
ワインとの相性がよい。
ゴルゴンゾラ ドルチェ
Gorgonzola イタリア D.O.P 牛乳製
青カビタイプ
MG４８％
ピエモンテ州、ロンバルディア州 ほか
秋にアルプスから牛を追い下げてくる中間地点のゴルゴンゾーラ村で生まれた。ドルチェとピカンテの２種類がある。マイルドで柔らかいドルチェタイプが大半で、ピカンテは風味の強い古典的なスタイルであり、今や生産量はわずか１０％台をいわれる。
おすすめワイン バローロ、バルバレスコ
おすすめ果物 無花果・干し柿・干し葡萄
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