「明日お客様がお見えになるので・・・。」日本酒、ビール、ワインとお酒をご用意するときにチーズを使うと便利だ。５品ほどのチーズを準備して、後はチーズをどのようにカットして盛り付けるかが肝心だ。野菜や果物を添えてチーズプラトーができれば、お客さまも感動していただける事間違いなしです。どんなお酒と組み合わせても美味しくいただけるチーズをご紹介します。
ジェラール セレクション
ジェラールセレクション・カマンベール 「味わいカマンベール」
白カビが薄く、食べ応えと口溶けのよさが人気です。繊細でナチュラルな皮の下に、とろけるハートと純粋で新鮮なクリームの味わいが隠れています。
ジェラールセレクション・ルー 「クリーミーウォッシュ」
ウォッシュタイプの中でも控えめな香りとまろやかな味わい。チーズを知り尽くしたジェラールならではのクリーミーな味わいと洗練されたほんものの香りがあなたの舌をとりこにします。
ジェラールセレクション・ブルー 「初めてのブルーチーズ」
白カビチーズのコクとシャープな青カビチーズのコクのバランスが良く、そのまろやかな風味と、とろりとした食感はどなたにも気に入っていただけるでしょう。
カプリス ディ デュー
綿のような白カビと箱の天使の絵柄がロマンティックです。甘口の発泡酒が良く合います。
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サンタンドレ
典型的な現代風白カビチーズです。まったりとして、カビの香りも穏やかです。甘口の発泡酒や蒸留酒などもこのチーズを美味しくします。
クータンセ
林檎の産地、ノルマンディーのクータンセ村が名の由来。カマンベールにクリームを加えてまったり感を強めた感じです。シードルワインも良く合います。
ピエダングロワ
香りも味もマイルドで口当たりはなめらかです。ウォッシュチーズ特有の香りが少なく、初心者にもおすすめです。オードブルやおつまみに最適です。
マイルドブリーチーズ ６０％
上品な香りで穏やかだがコクがあり、クリーミーで豊かな風味が特徴です。
商品詳細
品目コード：101361
規格：120g
JANコード：4950531113617
品目分類名1：白カビ
原産国：フランス
単位：PC
入数：---
備考：
フランスを代表するエレガントなチーズ。フランスでも日本でも人気のブリー。
カマンベール クールド リヨン
良質な乳のクリーミィな味わいが特長のカマンベール。熟成するにつれコクが増しとろりとした食感に。
商品詳細
品目コード：111023
規格：250g
JANコード：3161910238710
品目分類名1：白カビ
原産国：フランス
単位：PC
入数：---
備考：
良質な乳のクリーミィな味わいが特長のカマンベール。
ミモレット 6ヶ月熟成
6ヶ月熟成のミモレット。鮮やかなオレンジ色が特長。熟成が浅いのでソフトな味わい。
商品詳細
品目コード：101362
規格：80g
JANコード：4950531113624
品目分類名1：ハード
原産国：フランス
単位：PC
入数：---
備考：
製法はオランダのエダムと同じ。名前は「半分やわらか」という意味だが、半硬質から硬いものまである。
熟成3ヶ月、12ヶ月、16ヶ月、18ヶ月などがある。
ブルーチーズ セット
世界三大ブルーと呼ばれるロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンを一度に全て味わえる贅沢なセットです。それぞれを少しずつお試しいただけます
商品詳細
品目コード：101040
規格：150g
JANコード：4950531006667
品目分類名1：青カビ
原産国：その他
単位：PC
入数：---
備考：
世界三大ブルーと呼ばれるロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンを一度に全て味わえる贅沢なセットです。刺激の強さはチーズによって様々。 ドレッシングやソースにもお使いいただけます。また、ドライフルーツやジャム、甘いワインなどと合わせても美味しさが引き立ちます。光を嫌うので、保存は必ずアルミホイルで包んで冷蔵庫へ。
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